Sistemas de producción ovinas.

La agricultura sustentable puede ser una solución potencial para los problemas que provoca la utilización de recursos ambientales humanos y tecnológicos. La agricultura sustentable puede ser una solución, ya que tiene el objetivo de reducir el daño ambiental, maximiza la productividad, busca promover el crecimiento económico y mantener la estabilidad y la calidad de las comunidades.

La agricultura sustentable es un modo de producción que busca obtener producciones sostenidas en el largo plazo, a través del diseño de sistemas de producción agropecuarios que utilicen tecnologías y normas de manejo que conserven y/o mejoren la base física y la capacidad sustentadora del agrosistema (Venegas y Siau, 1994 citado en FoodNewsLatam.com).

Martha Elena Domínguez Hernández escribe en la Revista Iberoamericana y dice que además de la conservación y el buen manejo y distribución de los recursos, también se pretende tener alimentos que estén libres de contaminantes, por lo que es muy importante el establecimiento de normas y políticas que protejan la inocuidad de los alimentos y que garanticen la higiene y la calidad.

El aprovechamiento sustentable en sistemas agropecuarios protege los valores de la comunidad, suministra ganancias al productor y proporciona más beneficios que la simple explotación del ambiente, asimismo, ya que permite renovar los recursos tanto naturales como económicos para las generaciones siguientes (Gold, 1999 citado en FoodNewsLatam.com).

La FAO (2991) define a la agricultura sustentable como «el manejo y conservación de los recursos naturales y orientación de cambios tecnológicos e institucionales de manera de asegurar la satisfacción de las necesidades humanas de forma continuada para la presente y futuras generaciones. Tal desarrollo sustentable conserva el suelo, el agua, y recursos genéticos animales y vegetales; no degrada al medio ambiente; es técnicamente apropiado, económicamente viable y socialmente aceptable».

¡Es de suma importancia que tomemos esto en cuenta y que luchemos para la generación de normas y políticas que poyen la inocuidad de los alimentos que consumimos!

The Food News Latam. (2015). Inocuidad sustentable en sistemas de producción ovina. Obtenido de: http://www.foodnewslatam.com/articulos/inocuidad-sustentable-en-sistemas-de-producci%C3%B3n-ovina_007279

Imagen obtenida de: http://www.valorsoja.com/2013/02/14/inauguran-frigorifico-ovino-de-cristobal-lopez-no-paga-retenciones/#.VS52mGaI74Y