Granjas verticales

Les dejamos un vídeo donde Dickson Despommier (Profesor de microbiología en la universidad de Columbia) explica de manera rápida qué son las granjas verticales y de qué manera funcionan, además menciona por qué se cree que son la solución a la falta de terreno para plantar alimentos y cómo esto nos beneficiará en un futuro por ser una idea innovadora.

«Cuando usamos estas palabras y hablamos de las plantas que tienen una estrategia para hacer esto o querer esto o desear esto, estamos siendo metafóricos obviamente. Quiero decir, las plantas no tienen conciencia. Pero, esto es un fallo de nuestro propio vocabulario. No tenemos un muy buen vocabulario para describir lo que otras especies hacen por nosotros, porque creemos que somos la única especie que realmente hace algo.»

― Michael Pollan