Sistemas de producción ovinas.

La agricultura sustentable puede ser una solución potencial para los problemas que provoca la utilización de recursos ambientales humanos y tecnológicos. La agricultura sustentable puede ser una solución, ya que tiene el objetivo de reducir el daño ambiental, maximiza la productividad, busca promover el crecimiento económico y mantener la estabilidad y la calidad de las comunidades.

La agricultura sustentable es un modo de producción que busca obtener producciones sostenidas en el largo plazo, a través del diseño de sistemas de producción agropecuarios que utilicen tecnologías y normas de manejo que conserven y/o mejoren la base física y la capacidad sustentadora del agrosistema (Venegas y Siau, 1994 citado en FoodNewsLatam.com).

Martha Elena Domínguez Hernández escribe en la Revista Iberoamericana y dice que además de la conservación y el buen manejo y distribución de los recursos, también se pretende tener alimentos que estén libres de contaminantes, por lo que es muy importante el establecimiento de normas y políticas que protejan la inocuidad de los alimentos y que garanticen la higiene y la calidad.

El aprovechamiento sustentable en sistemas agropecuarios protege los valores de la comunidad, suministra ganancias al productor y proporciona más beneficios que la simple explotación del ambiente, asimismo, ya que permite renovar los recursos tanto naturales como económicos para las generaciones siguientes (Gold, 1999 citado en FoodNewsLatam.com).

La FAO (2991) define a la agricultura sustentable como «el manejo y conservación de los recursos naturales y orientación de cambios tecnológicos e institucionales de manera de asegurar la satisfacción de las necesidades humanas de forma continuada para la presente y futuras generaciones. Tal desarrollo sustentable conserva el suelo, el agua, y recursos genéticos animales y vegetales; no degrada al medio ambiente; es técnicamente apropiado, económicamente viable y socialmente aceptable».

¡Es de suma importancia que tomemos esto en cuenta y que luchemos para la generación de normas y políticas que poyen la inocuidad de los alimentos que consumimos!

The Food News Latam. (2015). Inocuidad sustentable en sistemas de producción ovina. Obtenido de: http://www.foodnewslatam.com/articulos/inocuidad-sustentable-en-sistemas-de-producci%C3%B3n-ovina_007279

Imagen obtenida de: http://www.valorsoja.com/2013/02/14/inauguran-frigorifico-ovino-de-cristobal-lopez-no-paga-retenciones/#.VS52mGaI74Y

Corta historia sobre sustentabilidad empresarial en EEUU

Desde 1960, la contaminación de nuestro aire, agua y suelo ha alcanzado niveles alarmantes. Un ejemplo de esto es el Río Cuyahoga en Ohio el cual prendió en fuego por tercera vez en 1969 debido a los químicos y el petróleo. Esta contaminación viene generalmente del desarrollo y energía de industrias, pero también del vasto y rápido crecimiento de vehículos motorizados así como otros recursos individuales.

Las personas, los empresarios y los políticos se dieron cuenta que algo se tenía que hacer y para 1970 algunos emprendedores y visionarios como Yvon Chouinard, Ben Cohen, Jerry Greenfield y demás reconocieron que el área de los negocios podría ser usada como una fuerte herramienta para la conservación ambiental y el cambio social.

Eventualmente a ellos se unieron miles de emprendedores encaminados al desarrollo sustentable. Green America, fue una organización fundada en 1982 que ahora cuenta con más de 5,000 miembros que forman parte de los negocios verdes así cok8 pequeñas y medianas empresas. Esto incluye marcas como Aveda, Seventh Generation y Stonyfield farm.

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Referencias:
StumbleUpon. (S.f.) A very brief history of sustainability. Obtenido de: http://3blmedia.com/theCSRfeed/Very-Brief-History-Sustainability#sthash.Lwz0IEDw.dpuf

Masdar, ciudad del futuro en Abu Dabi

Les dejamos un fragmento del documental «Descubriendo el mañana con Stephen Hawking» que fue transmitido en Discovery Max, este habla sobre Masdar, una ciudad situada a tan solo 17 kilómetros de Abu Dabi y que costará aproximadamente más de veinte mil millones de dólares, planea ser completamente sustentable y tener la capacidad de albergar a más de 50.000 personas y 1.500 negocios. La luz de la ciudad se alimenta de celdas fotovoltaicas y no existirá auto alguno dentro de ella pues se han instalado transportes inteliegentes como los que vemos en el vídeo para poder trasladarse.

¿Qué te parece? ¡A nosotros increíble!

TedxMendoza: Construyendo ciudades sustentables

Les dejamos un discurso de Ariel Kogan durante TEDxMendoza que se realizó en el 2013 y que habla sobre el desarrollo de ciudades sustentables además de algunos datos de los lugares más sustentables del mundo, también te da algunos hábitos que él considera importantes, incluso los más pequeños como andar en bicicleta.

Este expositor de tan solo 29 años estudió Ingeniería Industrial en la UNcuyo (Argentina) y en ENISE (Francia), actualmente vive en Brasil y trabaja como investigador del Programa Ciudades Sustentáveis de la Red Nossa, él te invita a reconectarte con la naturaleza, a plantar, a crear vida, regenerar la biodiversidad, enverdecer y embellecer tu ciudad, mejorar la calidad del aire. Te invita a participar, a ser político, a tomar decisiones que beneficien a tu país. Ariel dice: «Estoy cada vez más convencido que la única forma de construir es participando, es atrás del diálogo, del respeto y de la corresponsabilidad, porque es de todos».

África: Nuevo plan de transporte sustentable

Ban Ki-moon, político y diplomático que cumple como Secretario General de la ONU y Uhuru Kenyatta, Presidente de Kenya lanzaron en el 2014 un nuevo plan para el transporte sustentable en África el cual beneficiará al medio ambiente y al desarrollo de la región.

El plan se dio a conocer en un foro sobre transporte en el que también participaron representantes de más de 42 países africanos, este encuentro tomó lugar en Kenya y fue organizado por el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, el Banco Mundial y ONU hábitat. Se destacó que la contaminación del aire mata a más de 7 millones de personas al año; un impacto mayor que el ocasionado a partir de muertes relacionadas a VIH o malaria.

En África el índice de muertes causadas por aire contaminado se encuentra por debajo del promedio mundial, pero la OMS asegura que es difícil hacer estimativos reales ya que se cuenta con muy poca información sobre el tema. A partir de la rápida urbanización de Kenya se ha duplicado la cantidad de vehículos utilizados en un periodo de 6 años, actualmente en la capital el nivel de contaminación que proviene de los gases emitidos por automóviles es siete veces mayor a los recomendado por la OMS

Ban Ki-moon remarcó que iniciar una transición hacia un transporte sostenible en África es crucial para luchar contra el cambio climático y conseguir los objetivos de desarrollo para el país más allá de 2015, pues se planea este mejore en economía además busca generar un cambio en la calidad de vida de los ciudadanos.

Referencias

África adopta un nuevo plan para transporte sustentable. (30 de octubre de 2014) Obtenido de ONU: http://www.cinu.mx/mt/mt-search.cgi?IncludeBlogs=2&tag=Desarrollo%20sustentable&limit=20

Casas para el futuro y energías renovables: nuevos urbanismos

La semana pasada publicamos una animación sobre ciudades que reciclan presentada en «Shangai World Expo 2010» la cual se encuentra dirigida por Isabel Coixet en colaboración con los animadores Raúl García Echegaray, Rubén Fernández de Pablo y Sergio Alfonso González.

Esta vez te dejamos otras más presentadas en la misma exposición que hablan sobre las casas para el futuro, las energías renovables y las futuras urbanizaciones. Algunos aspectos ya se pueden ver aplicados en distintos países, un ejemplo de esto son las ecobicis que se encuentran en México, D.F y empiezan a utilizarse también en otros estados del país.

¿Qué opinas de las ideas presentadas en los vídeos? ¿Ya has visto algunas en tu ciudad?

Heineken Cube: La nueva botella de cerveza

¿Alguna vez has pensando cuántas botellas de vidrio se desechan al año en todo el mundo? ¿Sabías que el vidrio puede tardar incluso más de 100 años en degradarse? El proyecto de Heineken WoBo (World Bottle) inició con Freddy Heineken hace 53 años ya que buscaba modificar las botellas de manera que estas pudieran utilizarse como ladrillos. De hecho, algunas de ellas fueron utilizadas para construir un cobertizo que aún sigue en pie.

Hoy regresa esta idea bajo la misma marca, el diseñador industrial Petit Romain ha creado el Heineken Cube, una botella que demuestra que el estilo también va de la mano con la practicidad. Con este invento se busca lograr un mejor almacenamiento y transporte por lo que se ahorra dinero de la transportación así como recursos pues no hay espacio sobrante dentro de las cajas evitando de esta manera el desperdicio de cartón, además la forma tan atractiva que posee la convierte en un material coleccionable e inusual.

Heineken WoBo, botella diseñada por Freddy Heineken en los 60. 

Heineken Cube, botella diseñada por Petit Romain, actual. 

Referencias:

Heineken Cube la botella renovada que fue creada en 1960. (22 de octubre de 2013). Obtenido de Oveja negra: http://ovejanegra.peru.com/temas-libres-heineken-cube-botella-renovada-que-fue-creada-1960-fotos-203797?ref=ecr

Heineken cube, por una cerveza mas sostenible. (26 de agosto de 2014). Obtenido de EcoInventos: http://ecoinventos.com/heineken-cube/